— Виноград осенью обрезают только взрослый плодоносящий, — рассказывает Надежда Ульянова. - Молодой виноград просто закрывают. Куст у нас большой, формировки не было практически никакой. Куст имеет вот такие стволики черные, с отслаивающейся корой. Вот эти стволики – это многолетняя древесина, это обычно называется рукавом. Еще мы видим один тип побега – это молоденькие однолетние лозы. И на будущий год именно на таких лозах будет появляться виноград. Поэтому наша задача – оставить нормированную нагрузку урожая на следующий год. Мы длинную ветку обрежем всю – у нас получился рукав, маленький, хороший, удобный. Как мы дальше обрезаем? Во-первых, мы смотрим, какие это лозы, вызрели они или нет. Для этого берем лозу и начинаем сгибать туда-сюда, и слушаем. Трещит, значит вызрела лоза. Она готова плодоносить. Внутреннюю лозу мы обрезаем короче, то есть, допустим, на пять глазков. Последнюю лозу мы обрезаем длиннее, на семь глазков.
Может получиться так, что рукав будет плохой или старый, то есть он идет-идет, а на нем ничего нету. И нам его придется убирать. Поэтому мы на замену рукава из головы куста оставляем молодые однолетние побеги. У нас из головы куста длинная ветка выросла, мы ее обрезаем на 60 сантиметров. Мы ее сделали заменой рукава, на будущий год тут уже пойдут побеги и вы будете формировать красивый маленький рукав.
А еще начинающие виноградари сейчас обеспокоены вопросом укрытия своих теплолюбивых любимцев. Об этом Надежда Ульянова тоже может поведать нашим садоводам.
- Если виноград посажен на уровне земли, участок теплый, то укрывать можно без короба, — говорит она. - Если морозобойные участки, то лучше укрывать с коробом. Но делается короб, и туда укладываются все лозы. Сверху короба кладется крышка из ДВП, фанеры, как угодно. По периметру короба. Потом устилается укрывной материал, прижимается дугами, и кладется пленка.
Особое внимание стоит уделить молодому винограду. Его корни присыпаем каким-либо сухим субстратом. Либо стружкой, либо опилками. Можно постелить гофрокартон. Молодые побеги обмотать полосками укрывного материала.
Существует довольно простой способ укрытия винограда, который нам сейчас продемонстрирует агроном Людмила Завьялова.
— Надо его связать. Берем веревочки и связываем. Он меньше места будет занимать, и очень удобно будет укрывать его. Чтобы виноград хорошо сохранился и не подопрел, обязательно нужно убрать под ним все листья. И положить его на какие-нибудь деревянные поделки. Дело в том, что если виноград ниже будет лежать, снег прикроет весь виноград. Поэтому нужно обязательно его пришпилить.
Сверху следует укрытие несколькими слоями нетканого материала и полиэтиленовой пленкой. Но помните, что так укрывать виноград необходимо лишь, когда земля подмерзнет, а на улице установится стабильный минус. Примерно — 5 градусов. И вообще, лучше слегка опоздать с укрытием винограда, чем поспешить. Легкий морозец виноград выдержит, а вот подопревание грозит ему гибелью.
