Выращивание цесарок на Южном Урале

На Южном Урале начали разводить цесарок. Это дальний родственник домашних несушек. Чем мясо царской птицы отличается от куриного и пользуется ли оно спросом у южноуральцев? Знает Маргарита Хижняк.