Масленица – время печь блины. Рецепты и цены

Началась масленичная неделя. В четырехдневные выходные жителей Челябинска ждет много интересных событий, ну а пока предлагаем вспомнить старые добрые традиции и испечь блины. Сайт Telefakt.ru сделал подборку рецептов и подсчитал, во сколько обойдется набор продуктов для любимого лакомства.

Традиционный набор для выпекания блинов обойдется в среднем в 250 рублей. Для расчетов мы взяли данные еженедельного мониторинга проекта «Народный контроль», который замеряет цены в супермаркетах «Ашан», «Лента», «Дикси», «Пятерочка», «Молния», «Магнит».

Так, например, средняя цена на масло растительное составляет 69.90 рублей, молоко 2,5% - 44.57, яйцо - 58.86, сахар - 41.75, соль - 9.18, муку высшего сорта - 27.58 рублей.

Отметим, что некоторые магазины пообещали сделать скидки на молоко, масло, муку, мед, варенье, сыр до 50%.

Какие только сегодня не пекут блины. Помимо известных на молоке и кефире, выпекают блины овсяные, гречневые, с бананом, лимоном и даже кабачком. Предлагаем попробовать проверенный рецепт от нашего редактора, а также сладкие лимонные блинчики и диетические овсяные.

Рецепт «От редактора»

Ингредиенты: 0,5 л молока, 1 столовая ложка сахара, 2 яйца, 6 столовых ложек муки (с большой горкой), растительное масло.

Способ приготовления: Яйца взбить с сахаром и щепоткой соли. Добавить молоко. Всыпать сначала три ложки муки, и венчиком размещать до однородной массы. Затем добавить еще три ложки муки. В получившееся блинное тесто добавить 1 столовую ложку растительного масла. После добавления масла тесто аккуратно размешать, но уже не взбивать и не взбалтывать! Выпекать традиционно, по 1-2 минуты с каждой стороны.

Если нравятся блины кружевные, с маленькими дырочками, то вместо одной доли молока (например, 100 мл) добавить столько же газированной минеральной воды. Также минералкой можно разбавить, если тесто покажется густоватым.

Сладкие лимонные блинчики

Ингредиенты: 2яйца, цедра и сок 1 лимона, 2 столовые ложки натурального нежирного йогурта, 4 столовых ложки овсяных отрубей, 2 столовых ложки сахара, 1 чайная ложка корицы.

Способ приготовления: Все ингредиенты перемешать, до получения однородной массы. Выпекать блинчики на разогретой на среднем огне сковороде по две-три минуты с каждой стороны.

Диетические блинчики из гречневой муки

Ингредиенты: 1/3 стакана муки из овсяных хлопьев или отрубей, 1/2 стакана гречневой муки, 2 чайные ложки сахара, 3/4 стакана молока, 2 яйца, 1 столовая ложка оливкового или сливочного масла, соль.

Способ приготовления: Смешиваем муку, сахар и соль. Наливаем молоко, взбиваем яйца и хорошо все смешиваем, так чтобы не осталось комочков от муки. По консистенции тесто должно быть как жидкая сметана. В тесто добавляем масло для того, чтобы не жарить на масле, масло в самом тесте не даст блинчикам пригорать. Но конечно, для жарки блинов нужна и хорошая сковорода. На среднем огне разогреваем сковороду и обжариваем блинчики с обеих сторон до готовности по 2 минуты с каждой стороны.

Марина Сурикова, Telefakt.ru

1 980